La Carte

Un restaurant à la fois gastronomique et accueillant

Les produits du terroir, locaux et de saison sont valorisés dans les plats concoctés par le chef en cuisine. Pour votre plaisir gustatif, nous vous proposons des plats faits maison avec le plus grand soin accordé aux choix des produits. 

Notre cuisine se veut être à la fois conviviale, généreuse, gourmande avec la petite touche d’originalité qui fait toute la différence !

Si vous êtes de passage dans le coin de Bergerac à Issigeac, venez-nous rendre visite et prendre place dans notre restaurant gastronomique mais toujours accessible et convivial

Entrées

→ Carpaccio de Saint Jacques, vinaigrette de Kalamansi 
→ Dôme de foie gras caramélisé, velouté de topinambours

→ Oeuf marbré de Mme Jegu, nid croustillant et duxelles de champignons
→ Ravioles de légumes de saison, consommé végétal truffé

Plats

→ Cœur de saumon mi-fumé cuit rosé, compotée de choux fleur et jus de cresson de Fontaine
→ Dos de lieu jaune lkégimé, navets, clémentines et algues

→ Suprême de pintade de chez Dumas cuit sur le coffre, crispy aux noisettes de Boisse, fruits d’automne et légumes racines
→ Pomme de ris de veau dorée au beurre noisette, butternut et risotto arborio, râpée de truffes mélano

Pour parfaitement accompagner vos plats, découvrez notre carte des vins locaux et de la région.

Desserts

→ Plateau de fromages
→ Pomme confite au foin de 10 heures, sorbet au fromage blanc

→ Vacherin piña colada
→ Panna cotta orgeat, agrumes au safran et pain d’épices

Le personnel est à votre disposition pour des renseignements supplémentaires concernant d’éventuels allergènes présents dans les plats. 

Menu l'Atelier à 43€ - Menu Confiance à 56€ - Menu du Château à 33€